节能降碳·可持续发展

玉兰智慧自选食堂建设项目的实施，带来了显著的成效：

1.提高就餐满意度：师生自主选择，种类丰富，每餐可以有十几种菜的选择。自己打餐，消除了人工服务质量的参差不齐及打饭分量不标准的问题，提升了师生的就餐体验。

2.减少用工成本：正常需要8名售饭人员，现在只需2-3名服务人员即可满足自选餐线的工作需求，有效降低人工成本。

3.显著节约粮食：餐厨垃圾同比减少60%以上。师生取餐时按自己口味多样化选择，按重量计费一菜一价的模式鼓励了就餐者更加注意取餐量，有效减少了食物浪费。

4.实现数据化管理：系统可以实时记录就餐者的选餐数据和消费习惯，为食堂管理者提供了宝贵的数据支持，帮助他们更好地调整菜品供应和服务策略，提升服务保障能力。

5.提供营养分析：系统可以根据就餐者所选菜品的种类和重量，自动计算出其营养成分，帮助就餐者更好地了解自己的饮食状况，并根据营养需求适时调整用餐种类和重量。

源自: 北京市高等教育学会后勤研究分会