节能降碳·可持续发展

为提升学校食品安全和学生在校就餐管理工作水平，4月10日至11日，由北京市学校基建后勤管理事务中心筹办的2025年中小学、幼儿园食品安全专项培训会在北京市平谷区顺利举办。市教委学校后勤处副处长徐春生出席开班仪式并讲话，北京市学校基建后勤管理事务中心副主任黄国强主持会议。各区教委负责学生在校就餐管理工作的主管领导、主管科室负责人及中小学幼儿园校（园）长共200余人参加培训。

徐春生作培训动员讲话。他代表市教委向各位领导、专家、区教委、学校同仁的到来表示欢迎，向负责校园餐工作的各位干部职工近年来的辛苦付出表示感谢。他指出，今年校园餐专项整治进入到第二个年头，是承上启下的关键期，许多工作都进入到深水区。围绕食品安全下一步的工作任务，他重点强调，一是要狠抓“七个100%”落实，二是要完善“五大体系”建设，三是要推进“六大机制”落实，四是要全面推动改革攻坚。此外，他对校园餐规范管理和食堂财务管理政策进行了解读，包括文件制定依据、食品安全专项检查中发现的问题等。

黄国强指出，办好人民满意的教育，离不开人民满意的后勤。随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，全社会对学生在校就餐工作的要求也越来越高。面对广大师生的新需求和新要求，我们必须把握新的形势和任务，研究新的问题和挑战，下气力抓好学校食品安全管理工作，提高供餐水平，积极回应党和人民的期待，把工作做细做实，确保广大师生“舌尖上的安全”。这次培训，主要针对大家普遍关心、关注的食品安全、学生营养健康、政策案例等方面展开，邀请专家授课、开展分组交流，旨在帮助各区取长补短，加强学习，共同提高。

教育部体卫艺司卫生处副处长樊泽民以“学好用好制度成果，常态推进专项整治”为题，对“1+N”政策制度成果、校园餐专项整治工作中的经验等内容进行了详细讲解。

北京市学生营养餐协会食品安全委员会胡克强主任以“校园餐食品安全全链条管理体系”为主题，重点围绕校园食堂食品安全全过程的操作、政府各管理部门的协调配合及膳食营养等方面，解读了校园餐食品安全全链条管理体系。

北京市学生营养餐协会会长王清霞以“抓好学生营养午餐，提高学生健康水平”为主题，详细讲解了什么是学生营养餐、如何做好学生营养餐以及如何管好营养餐等内容。

北京市疾病预防控制中心副主任技师刘美德博士以“校园病媒生物综合防制”为主题，重点讲授了综合防制的流程，包括危害评估、方案制定、宣传培训、实施防制、效果评估、防制调整等。

为了促进参会人员的深度学习与广泛交流，此次培训还设置了分组交流环节。参会人员按照区域分成9组开展了小组交流，大家结合自己的实际工作，就中小学、幼儿园校园食品安全和学生在校就餐工作中遇到的问题和困惑进行了深入地探讨和交流。

本次培训会不仅为各区教委和学校搭建了高效的学习与交流平台，对于实质性增强食品安全管理的效能和成效，以及加速促进校园餐改革起到了重要作用。参会学员普遍反映，通过此次培训，他们对学校食堂管理政策、食品安全管理和学生营养健康有了更深入了解；并将以此次培训为契机，持续提升中小学校、幼儿园学生在校就餐管理工作的标准和水平，做好学生满意的就餐工作，办好人民满意的教育。

今后，市教委将深入分析参会人员对此次培训的反馈与建议，不断改进培训课程内容，努力提升培训会工作实效性，以持续提升食品安全和学生在校就餐管理工作的专业技能和整体水平。